Царская водка – настойка на имбире

 

Царская водка – настойка на имбире рецепт 1

 

Это просто удивительно, но современные историки не без веских оснований утверждают, что имбирь был довольно популярной пряностью в Древней Руси. И их вовсе не смущает тот факт, что выращивали его в довольно удаленных от российских просторов тропических странах. В знаменитом русском «Домострое», напечатанном в начале 16 века, имеются достаточно пространные упоминания об этом корне. Причем, как видно из самого текста, имбирь давно и успешно применялся славянами в самых различных областях жизнедеятельности и, как говорится, не был для них чем-то особенно диковинным. Весьма часто прибегали к помощи имбиря и в народной медицине. Однако, справедливости ради, стоит отметить, что довольно активно использовался имбирный корень не только бывалыми знахарями и целителями, но и профессиональными кулинарами, в особенности, в кондитерском искусстве. Ведь именно с его помощью, до сих пор готовятся самые изысканные праздничные десерты и невероятно вкусные торты на заказ. Некоторые известные филологи предполагают, что, например, русское слово «пряник», произошло из следующей логической цепочки: имбирное печенье – пряное печенье – пряник. Даже если допустить, что это всего лишь очередная гипотеза и не больше, то никак нельзя пройти мимо того факта, что имбирь на Руси добавляли практически во все, так или иначе, известные блюда. Прежде всего, в хмельную брагу, ягодные квасы, водочные настойки и ставленые меда. Повсеместно готовились из него самые невообразимые блюда – это и замечательные холодные закуски к мясу, и освежающие дыхание леденцы, и совершенно необычное густое варенье, и аппетитные острые маринады, и даже забористые пикантные соусы. Сегодня же, мы расскажем вам о том, как правильно приготовить великолепную лимонно-имбирную настойку, больше известную, как царская водка.

 

Царская водка – настойка на имбире рецепт 2

 

Имбирный эликсир здоровья

 

Как мы уже говорили о том, что в наше время, фактически любой желающий может позволить себе заказать торт с имбирной начинкой или на худой конец, пряник с тем же освежающим и целебным ингредиентом. Но вот для того, чтобы попробовать традиционную имбирную водку, придется как следует потрудиться самостоятельно.

 

Ингредиенты:

 

  • Имбирный корень (свежий) – 100 г
  • Лимон (среднего размера) – 1 шт
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 2-3 столовые ложки
  • Мед натуральный – 1 столовая ложка
  • Поваренная соль – небольшая щепотка
  • Водка классическая – 1 литр
  • Кардамон, корица, мускатный орех, гвоздика – по 1 грамму каждого ингредиента. Все эти составляющие можно считать возможными, но необязательными, т.к. их, чаще всего, добавляют исключительно по желанию.

 

Царская водка – настойка на имбире рецепт 3

 

Схема приготовления:

 

  • Прежде всего, необходимо очистить имбирь от грубой корки и натереть его на достаточно мелкой терке или пропустить через мясорубку.
  • Также на мелкой терке, натереть цедру одного лимона, стараясь не задевать белую ткань, т.к. из-за нее конечный продукт начинает сильно горчить.
  • Переложить в банку натертый имбирь и цедру, посолить, залить лимонным соком, все тщательно перемешать и оставить настаиваться около 5-10 минут.
  • Полученную таким образом смесь, залить одним литром высококачественной водки и дать настояться ровно 2 недели в прохладном темном месте. При желании, на этом этапе, в настойку можно добавить и другие пряности, перечисленные в разделе «Ингредиенты». Но можно обойтись и без этого. В течение данного периода, необходимо, хотя бы, один раз в 2 или 3 дня, как следует встряхивать настойку.
  • По прошествии 14 дней, добавить в отстоявшийся напиток мед, все тщательно перемешать и профильтровать через марлю. Разлить по бутылкам.

 

Царская водка – настойка на имбире рецепт 4

 

Чрезвычайно важно сказать несколько слов и о том, что данную настойку (как, впрочем, и все остальные алкогольные напитки), следует употреблять в достаточно умеренных количествах. Все дело в том, что благодаря этому нехитрому рецепту, в ваших руках, оказалось не просто очередное хмельное зелье, а самый настоящий лекарственный эликсир, способный существенным образом укрепить ваше здоровье. Однако, если и в данном вопросе, как говориться, перегнуть палку, то это замечательное природное снадобье, может вам больше навредить, чем помочь. В полной мере наслаждайтесь этим вкуснейшим бодрящим напитком, но одновременно, будьте крайне осмотрительны и благоразумны. По рекомендациям опытных специалистов, такую настойку, следует употреблять не более одной или двух 30-граммовых стопок в день.

 

Царская водка – настойка на имбире рецепт 5

 

Целебный имбирь

 

Для того, чтобы превратить очередной домашний праздник в самое настоящее семейное торжество, можно приобрести торты для мальчиков или для девочек в ближайшей кондитерской, а вот взрослых гостей, попотчевать изысканной царской водкой, настоянной на имбире, лимоне и жгучих восточных специях. Тем более, что имбирный корень, как оказалось, невероятно полезен для человеческого организма. Все дело в том, что в нем содержится просто фантастическое количество витамина С, А, Е, РР и витаминов группы В, а также микроэлементы цинк, марганец, селен и медь. Одним словом, практически полный набор веществ, способствующих укреплению здоровья и сохранению прекрасного внешнего вида. Мало кто знает, что имбирь стимулирует иммунную систему организма, повышает активность нервной системы, улучшает зрение и даже способствует укреплению памяти. С древнейших времен известно об уникальных очищающих свойствах этого растения, ведь благодаря ему, можно достаточно быстро избавиться от вредоносных токсинов и застарелых шлаков. Он великолепно дезинфицирует слизистую оболочку рта и горла, что делает его незаменимым лекарственным средством в борьбе с различными зубными и простудными заболеваниями. По последним данным, прием имбиря способствует омоложению кожи лица и является прекрасным профилактическим средством от атеросклероза. Так что смело готовьте целебную имбирную настойку и употребляйте ее в разумных пределах в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Приятного аппетита!

 

Видео - рецепты настойки на имбире

 

 

 

 

 

 

 

 

Будем рады Вашим комментариям

 

Популярные разделы нашего каталога

Свадебные торты на заказ Свадебные торты
Детские торты на заказ Детские торты
Праздничные торты на заказ Праздничные торты
Корпоративные торты на заказ Корпоративные торты
Фото торты на заказ Фото торты
Авто торты на заказ Авто торты
Элитные торты на заказ Элитные торты
Шоу торты на заказ Шоу торты

Чтобы заказать торт, заполните форму:

Поля помеченные * обязательны к заполнению.