Печенье из овсянки – вкусно и полезно

 

 

Само собою разумеется, что заказать торт в кондитерской – это и проще, и быстрее. Но ведь можно постараться приготовить совершенно неожиданные десерты для всей семьи, и собственными руками. Тем более, что предлагаемые вашему вниманию рецепты не так уж и сложны, как это может показаться на первый взгляд. В данный момент, нам хотелось бы поговорить о производстве такого всенародно любимого лакомства, как овсяное печенье. Вряд ли в нашей стране найдется хоть один человек, который не имел бы удовольствия попробовать этот знаменитый десерт, хотя бы один раз в жизни. Ведь, ароматное и полезное овсяное лакомство, любят не только наши бабушки и дедушки, но и их внуки и даже правнуки. А современная популярность овсяного печенья, обусловлена еще и тем, что его всегда можно приготовить и в более облегченном, т.е. диетическом варианте. Однако, сегодня мы будем рассматривать рецепт приготовления овсяного печенья по советскому ГОСТу.

 

 

Овсяное печенье – домашний вариант

 

Многие наши сограждане искренне считают, что единственная польза от употребления сладкого – это, прежде всего, получение превосходного радостного настроение. Однако, другим немаловажным фактором, являются радужные воспоминания из далекого детства, и связанные с этим положительные эмоции. В советское время праздничные торты на заказ, можно было приобрести только по очень большому блату, да и то не всегда. В основной своей массе, народ пользовался более простыми лакомствами – конфетами и печеньями. Среди них, совершенно особенным образом, выделялось именно овсяное печенье. Весьма интересен тот факт, что искренне полюбилось оно не только неугомонной веселой детворе, но и вполне себе взрослым людям. Перед вами классический рецепт печенья из овсянки, который мы нашли в старых производственно-рецептурных справочниках.

 

 

Ингредиенты:

 

• Овсяная мука (перемолотые в кофемолке овсяные хлопья, чаще всего, «Геркулес») – 75 г
• Пшеничная мука высшего сорта – 170 г
• Отфильтрованная вода – 50 г
• Сливочное масло – 85 г
• Темный изюм – 30 г
• Сахарный песок – 185 г
• Пищевая сода – 3 г
• Поваренная соль – 3 г
• Корица – 5 г

 

 

Этапы приготовления

 

• Прежде всего, в глубокой пищевой емкости необходимо тщательно перемешать (до однородного состояния), следующие продукты – ванилин, изюм, корицу, сахарный песок и сливочное масло.
• Поваренную соль, рекомендуется предварительно развести в кипяченой воде и подмешать в полученную массу.
• Далее, постепенно начинаем добавлять овсяную муку и все интенсивно перемешивать до пастообразного состояния. После этого, мало-помалу замешиваем пшеничную муку.
• Затем из полученного «теста», формируем шарик, раскатываем его до толщины 8-10 мм и начинаем при помощи стакана, вырезать равноразмерные кружочки. Обрезки снова формируем в шарик, и повторяем процедуру до тех пор, пока в этом будет необходимость.
• В разогретую до 200 градусов духовку, помещаем наше печенье, предварительно выложенное на пекарскую бумагу в пищевом лотке.
• Выпекаем не более 20-25 минут.

 

Используя этот рецепт, вы сможете угостить свою семью превосходным классическим десертом, знакомым каждому с самого раннего детства. Естественно, что допустимы абсолютно любые дополнения в виде порезанной на мелкие кусочки кураги, шоколадной крошки или пережаренных грецких орехов. Во всяком случае, для опытной хозяйки традиционный рецепт – это, как правило, некая базовая основа для последующей кулинарной фантазии. Так что не бойтесь, и смело проявляйте свои поварские таланты.

 

 

Торты с классическими начинками

 

Овсяное печенье – это настоящая классика российского кулинарного искусства. Но помимо данного поварского шедевра, в нашей стране было изобретено немало и других традиционно популярных сладких десертов. Например, торты «Прага», «Птичье молоко», «Киевский» и т.д. Если в самое ближайшее время, вы имеете желание, приобрести торт для женщины (в особенности, когда дело касается какой-нибудь «круглой» даты), то мы настоятельно рекомендуем обратиться за помощью в профессиональную кондитерскую. Например, такую, как «Андреевские торты». Именно здесь, для вас изготовят невероятно вкусные торжественные десерты, в том числе, и по «советским» рецептурам и технологиям. Ведь редко кто из мужчин, может приготовить сладкое угощение собственными руками. А ведь все мы, прекрасно понимаем, что жизни каждого мужчины, бывают такие периоды, когда даже небольшое домашнее торжество, просто не может обойтись без аппетитного тортика, который необходимо изготовить либо самостоятельно, либо при помощи знаменитого кондитера.

 

Видео - рецепт овсяного печенья

 

 

 

 

 

Будем рады Вашим комментариям

 

Популярные разделы нашего каталога