Главная / Это интересно / Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами

О невероятной пользе грецкого ореха, нам твердят с самого раннего детства практически со всех сторон. С самых древнейших времен, люди едят его и в сыром, и в жареном виде. Готовят различные деликатесы, изысканные закуски, необычные пироги и даже торты на заказ. Надо сказать, что родиной этого растения, считается древняя Персия (современный Иран). Первые письменные упоминания встречаются в знаменитых законодательных кодексах царя Хаммурапи (примерно 2000 г. до нашей эры). Дотошные ученые считают, что грецкий орех попал сначала из Персии в Грецию. Затем, после завоевания последней римлянами, распространился по всей территории Европы, естественно, исключительно в тех местностях, где мог произрастать. Интересно, что в Древнем Риме его называли не иначе, как царский желудь Юпитера. В России же, о нем впервые узнали из Византии, отчего попервоначалу он именовался у нас «греческим», а уже потом и более привычным для современного уха «грецким». Хотя на российских просторах, прозывали его и волошским, и царским орехом. В одном только не сомневались люди на протяжении всей истории – в его совершенно потрясающей пользе для всего человеческого организма. Мы же со своей стороны отметим, что, к примеру, печенье с грецкими орехами – это, просто-напросто, идеальный вариант быстрого, полезного и питательного завтрака.

Полезное песочное ореховое печенье

Конечно же, самым идеальным и простым выходом из ситуации, будет заказать торт или пирожные с грецкими орехами в кондитерской, но для этого надо потратить определенное время и деньги. Не проще ли, приготовить изумительно вкусный десерт самостоятельно? Тем более, что, как всегда, мы подобрали для вас самый необременительный и элементарный рецепт. Правда, для его осуществления, вам все-таки понадобиться иметь в запасе небольшой кусочек покупного слоеного теста. Итак, приступим!

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 г
Яйца – 2 шт
Ванильный сахар – 5 г
Сахарный песок – 150 г
Грецкий орех – 150 г

Схема приготовления:

Отделяем белки и взбиваем их на высокой скорости при помощи миксера. Добавляем 5 г ванильного сахара и порционно сахарный песок, продолжая взбивать смесь до устойчивых пиков (в крепкую пену).
Слегка обжариваем и измельчаем грецкие орехи. Во взбитые белки, засыпаем орехи и осторожно перемешиваем, но так, чтобы белки не сели.
Раскатываем слоеное тесто в пласт толщиной 2-3 мм и круглой выемкой, вырезаем кружочки диаметром примерно 10 см.
Двумя чайными ложками, выкладываем начинку в центр каждого кружочка и защипываем края, на манер пельменей.
Печенье складываем на пекарский лист. Обмазываем яичным желтком и выпекаем при температуре 190 градусов, около 20-25 минут до характерного золотистого цвета.
Перед подачей, посыпать сахарной пудрой и ореховой крошкой.

Безусловно, что вместо грецких орехов, вы вполне можете использовать и любые другие, а при желании и возможности, даже целую смесь ассорти из самых разнообразных орехов. Например, изобретательнице этого рецепта больше всего нравится сочетание миндаля с лесными орешками. Во всяком случае, в конечном итоге, вы получите превосходный и сказочно вкусный десерт, как для утреннего, так и для вечернего чаепития. И еще одно довольно интересное уточнение. Помните, что грецкие орехи, содержат такие витамины, как А, В и Е, а также тиамин и фолиевую кислоту, которые просто незаменимы для поддержания женской привлекательности и здоровья. По утверждениям современных ученых, они же, в некоторой степени, способствуют даже омоложению человеческого организма.

Шоколадно-ореховые начинки

Если вы действительно хотите насладиться не только очень вкусным, но еще и полезным праздничным десертом, то настоятельно рекомендуем, обратить особое внимание на шоколадно-ореховые начинки. Само собой разумеется, в коллекции вкусов Андреевской кондитерской мастерской, вы найдете огромное количество лакомств с добавлением самых различных орехов. Но, вполне естественно, что особый приоритет в использовании, всегда отдается как раз грецкому ореху. На протяжении нескольких десятилетий, самым настоящим лидером продаж на нашем производстве, является вкусовой пакет «Фламенко». Если коротко перечислить его ингредиенты, то это взбитые сливки крем-брюле с вареным сгущенным молоком, которые щедро сдобрены молотыми грецкими орехами и измельченным черносливом. Прослоено это великолепное лакомство шоколадным бисквитом с ванильно-сливочной пропиткой. Не лишним будет здесь отметить, что этот превосходный питательный десерт, особенно пришелся по вкусу большинству представителей сильной половины человечества. Так что, если вы захотите заказать торт для мужчины, выберите для него именно эту начинку и, поверьте на слово, что не пожалеете.