Простое сахарное печенье

 

Простое сахарное печенье рецепт 1

 

Историки кулинарии заявляют, что классическое песочное печенье было изобретено в середине 12 века в Великобритании. Однако, свободолюбивые шотландцы с этим категорически не согласны, и настойчиво утверждают, что именно их предки придумали это довольно простое, но невероятно вкусное лакомство, которое в ту пору было принято готовить из остатков теста от обычного хлеба. Сахарное песочное печенье и тому подобные десерты, пользовались весьма устойчивой популярностью и в России, причем, на протяжении достаточно продолжительного времени. Даже в Советском Союзе с его ужасающим дефицитом, любой желающий мог позволить себе совершенно спокойно заказать торт, приготовленный на основе настоящего песочного теста. В тот период, в отечественных магазинах с успехом продавалось большое количество самых разнообразных сладостей, произведенных на его основе. Популярность данного вида мучных изделий, объясняется не столько удивительной простотой и легкостью их производства, сколько совершенно превосходными, если не сказать, уникальными вкусовыми качествами. Ведь не зря же, всевозможные песочные коржики, печенья и торты, так полюбились основной массе населения нашей многомиллионной страны. В данной статье, мы попытаемся рассказать вам о том, как правильно приготовить традиционное сахарно-песочное печенье.

 

Простое сахарное печенье рецепт 2

 

Песочное печенье – пальчики оближешь

 

До сих пор во всех уважающих себя столичных кондитерских, готовятся отменные торты на заказ, прослоенные великолепными песочными коржами. Пусть их популярность и несколько ниже, чем у тех же бисквитных сладостей, однако своего благодарного покупателя подобного рода кондитерские изделия всегда отыщут. Кстати говоря, в классическую рецептуру (для разнообразия) вполне можно добавить такие продукты, как апельсиновая или лимонная цедра, миндальная эссенция или подготовленный соответствующим образом пищевой мак. Итак, традиционное сахарное печенье на основе песочного теста.

 

Ингредиенты:

 

  • Пшеничная мука (высший сорт) – 500 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахарный песок (желательно свекольный) – 200 г
  • Куриное яйцо (среднего размера) – 1 шт
  • Молоко (жирностью не менее 3,2%) – 50 г
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – небольшая щепотка

 

Простое сахарное печенье рецепт 3

 

Схема производства:

 

  • Мягкое сливочное масло, смешанное с сахарным песком, взбиваем миксером до получения пышной однородной массы. По мере перемешивания, туда же отправляем ванильный сахар и щепотку соли.
  • В отдельной емкости перемешиваем яйцо и 50 граммов жирного молока. Не прекращая взбивания, добавляем в сахарно-масляную смесь яйцо с молоком и практически всю пшеничную муку.
  • Приготовленное таким нехитрым способом массу, выкладываем на пищевую пленку. Придаем тесту любую удобную для вас форму и отправляем на 2 или 3 часа в холодильную камеру.
  • По прошествии заданного времени, вытаскиваем тесто из холодильника. Присыпаем стол мукой и раскатываем пласт до толщины 3-х или 4-х миллиметров.
  • Вырезаем печенье при помощи обыкновенного стакана или специальных фигурных формочек. Перекладываем их на противень, покрытый пекарским пергаментом, и выпекаем при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

 

Простое сахарное печенье рецепт 4

 

Самое замечательное в этом базовом рецепте то, что вы можете видоизменять его, как вам только заблагорассудится. Например, можно чрезвычайно обогатить и разнообразить вкусовую палитру песочной заготовки, путем добавления в основной состав такого ингредиента, как обыкновенные жареные орешки. Надо отметить, что для этих целей подойдут практически любые орехи - от благородного грецкого или миндального, до простого кешью или арахиса. Можно полить готовое сахарное печенье растопленным на водяной бане белым или черным шоколадом, посыпать сахарной пудрой или карамелизированной кокосовой стружкой. Или приготовить двойные печеньки, прослоенные густым фруктово-ягодным сиропом, желе или джемом. Самых разнообразных вариантов невообразимое количество.

 

Простое сахарное печенье рецепт 5

 

Сладости из песочного теста

 

Если вы, к примеру, в самое ближайшее время, планируете провести день рождения собственного сына, то имеет смысл заказать торт для мальчика в Андреевской кондитерской мастерской. Мы с огромной радостью приготовим для вас абсолютно любые сладости, в том числе, и на основе песочного теста. На нашем сайте, вы обнаружите достаточно большое количество самых разнообразных праздничных моделей, предназначенных именно для маленьких детей. По большому счету, мы постарались наладить работу этого интернет ресурса таким образом, чтобы существенно облегчить вам поиск необходимого сладкого угощения. В правдивости этих заявлений можно убедиться на собственном опыте. Именно для вашего удобства и были созданы многочисленные тематические разделы, пользуясь которыми стало гораздо проще и быстрее выбрать понравившийся фигурный десерт. Причем, как вы и сами прекрасно видите, на сайте сформированы не только специализированные детские рубрики, но и разделы, полностью посвященные многообразным свадебным, юбилейным и корпоративным тортам, целиком и полностью предназначенным для взрослых.

 

Видео - рецепты простого сахарного печенья

 

 

 

 

 

 

Будем рады Вашим комментариям

 

Популярные разделы нашего каталога

Свадебные торты на заказ Свадебные торты
Детские торты на заказ Детские торты
Праздничные торты на заказ Праздничные торты
Корпоративные торты на заказ Корпоративные торты
Фото торты на заказ Фото торты
Авто торты на заказ Авто торты
Элитные торты на заказ Элитные торты
Шоу торты на заказ Шоу торты

Чтобы заказать торт, заполните форму:

Поля помеченные * обязательны к заполнению.