Главная / Это интересно / Рисовый попкорн для всех

Рисовый попкорн для всех

Сегодня мы с вами не будем говорить о том, как готовятся эксклюзивные торты на заказ или пересказывать секреты производства элитных десертов. Сегодня мы хотим рассказать вам о правилах приготовления настоящего воздушного риса. Тем более, что для готовки нам потребуется всего лишь три основных ингредиента – это собственно сам длиннозернистый рис, вода и растительное масло. Наши постоянные читатели давно уже привыкли к тому, что на страницах данного кондитерского блога, появляются исключительно блюда быстрого приготовления, которые с невероятной легкостью можно приготовить в домашних условиях. Но в данном конкретном случае, мы хотели бы рассказать о довольно необычном лакомстве, которое потребует затратить на свое приготовление достаточно большое количество времени. Однако, мы просто не могли позволить себе пройти мимо этого великолепного рецепта, который кстати говоря, особенно придется по вкусу, как вегетарианцам, так и всем тем, кто соблюдает многодневные православные посты.

Воздушный рис – классический рецепт

Начав рассказ об этом достаточно необычном блюде мы, конечно же, вовсе не призываем вас, например, заказать торт из воздушного риса в нашей кондитерской (хотя такая возможность у вас тоже есть). Мы просто предлагаем приготовить в домашних условиях один из самых экстравагантных десертов, которые только были придуманы профессиональными кулинарами. Еще раз повторим, что предложенное вашему вниманию восточное кушанье, что называется на любителя, и для его приготовления потребуется значительное количество времени. Итак, перейдем к делу.

Ингредиенты:

Рис (желательно длинные зерна) – 1 стакан
Вода – 2 литра
Растительное масло – 1 литр

Схема приготовления:

Рис тщательно перебрать и отварить (25-30 минут) без соли в достаточно большом количестве воды. Если зерна переварятся, это вполне допустимо. Главное только, чтобы они не прилипали друг к другу.
С помощью дуршлага избавиться от излишков воды и аккуратно выложить вареный рис на бумагу или салфетки для последующей просушки.
Застелить противень пекарской бумагой и выложить на него отварной рис, желательно, в один слой. Затем отправить в духовку на 2 часа, при температуре 120-130 градусов. Необходимо, чтобы все зерна, как следует, просохли.
Влейте растительное масло в кастрюлю и хорошенько разогрейте. Затем небольшими порциями, добавляйте в него просушенный рис. Как правило, зерна почти мгновенно начинают лопаться и подниматься наверх. Не добавляйте слишком много риса за один раз, он просто может осесть на дно емкости и приготовить его не получится.
Соберите воздушный рис шумовкой, и осторожно выложите на бумажные полотенца или салфетки, давая стечь излишкам масла.

Само собой разумеется, воздушный рис можно потреблять и как отдельное самостоятельное блюдо. Кстати говоря, подавляющему большинству из тех, кто его пробовал, он очень сильно напоминает обыкновенный кукурузный попкорн. По нашему мнению, гораздо интереснее приготовить на его основе какое-нибудь совершенно необычное кушанье. Для этого существует огромное количество самых разнообразных вариантов. Можно, например, растопить на сковороде сахар с мякотью банана, и приготовить из этой массы своеобразный карамельный конфитюр, которым и залить в последствии воздушные рисовые зерна. Можно добавить такой рис в состав домашних мюсли, с орехами, сухофруктами или пережаренными овсяными хлопьями. Но лучше всего, придумать свой собственный рецепт, и угостить друзей совершенно новым и невероятно вкусным экзотическим десертом.

Необычные вкусовые начинки

В большинстве случаев, необычные вкусовые начинки для тортов, предназначены, прежде всего, для взрослых. Именно они, в отличие от детей, совсем не против полакомиться каким-нибудь экстраординарным на внешний вид лакомством. А уж о непривычных вкусах и говорить не приходится. Если на ваших торжественных мероприятиях давненько не появлялись диковинные сладкие кушанья, то имеет смысл обратить в профессиональную кондитерскую. Только самые настоящие мастера своего дела, вне всякого сомнения, смогут помочь вам в благополучном разрешении данного вопроса. Так что, если вы ищите где бы купить оригинальный торт для мужчины или любимой женщины, то смело обращайтесь в Андреевскую кондитерскую мастерскую. Наши специалисты, приложат максимум усилий к тому, чтобы ваши возлюбленные остались довольны не только качеством, но и вкусом, и красотой необычных десертов с экзотическим вкусом.