Главная / Это интересно / Вегетарианский яблочный кекс

Вегетарианский яблочный кекс

Сегодня мы решили предложить вашему вниманию простой и быстрый рецепт приготовления замечательного во всех отношениях домашнего яблочного кекса. Причем, это блюдо одинаково хорошо подойдет и для вегетарианцев, и для людей, строго соблюдающих многодневные православные посты. Конечно же, в наше время любой желающий может заказать торт, не содержащий продуктов животного происхождения, что называется, не выходя из дома. Но насколько же приятней, приготовить превосходное лакомство собственными руками, причем, даже не обладая специализированными поварскими знаниями и уловками. Самый популярный фрукт в России – это, само собой разумеется, яблоко. Именно из этого ароматного плода в нашей стране готовятся десятки, если не сотни самых любимых в народе блюд. Самые востребованные из них – это бесспорно знаменитая на весь мир шарлотка и всевозможные открытые и закрытые яблочные пироги. Но в данный момент, очень хотелось бы рассказать о правильном приготовлении аппетитного вегетарианского кекса.

Домашний постный кекс с яблоками

Как вы и сами прекрасно знаете с самого детства, из яблок можно приготовить просто невообразимое количество самых разнообразных торжественных лакомств и праздничных десертов. И самое главное, что для их производства, как правило, не требуется большого количества времени и энергии. Все здесь достаточно легко и просто, даже для начинающего домашнего кулинара. Надо сказать, что популярность яблочных начинок настолько велика, что именно из них по всему миру, готовят не только детские или свадебные торты на заказ, но даже юбилейные и корпоративные. И это не удивительно, ведь, как раз яблоко, считается самым настоящим кладезем натуральных витаминов и так необходимых человеческому организму микроэлементов. Но перейдем к делу. Для приготовления ароматных постных кексов, нам необходимы:

Ингредиенты:

Мука пшеничная (1-й сорт) – 200 г
Сахарный песок – 100 г
Курага (среднего размера) 8-10 шт. (При желании, можно использовать и другие сухофрукты, которые вы любите)
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Молотая корица – 1 чайная ложка
Яблочное пюре – 250 г (Можно использовать, как свежеприготовленное при помощи погружного миксера, так и консервированное пюре, желательно домашнее)
Рафинированное (без запаха) растительное масло – 4 столовые ложки

Способ приготовления:

Прежде всего, необходимо смешать в одной емкости все сыпучие продукты. В просеянную муку добавляем, порезанную на мелкие кусочки курагу, сахарный песок, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемешиваем.
Затем смешиваем растительное масло с нашим яблочным пюре и постепенно замешиваем его в мучную смесь. Размешиваем до однородной консистенции. Тесто получится довольно плотным. Ему необходимо дать отдохнуть минут 15-20.
Смазываем формочки для выпечки растительным маслом, раскладываем в них наше тесто и отправляем в духовку на минут 35-40, при температуре 180 градусов. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.

Готовые кексы, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой или украсить завитками из нежнейших растительных сливок. Некоторые хозяйки добавляют в тесто не только сухофрукты, но и орехи. Ну, что ж, кто может запретить им это делать? Ведь, именно так и нужно вести себя на собственной кухне, т.е. стараться быть самым настоящим кондитером-энтузиастом, способным приготовить настоящий кулинарный шедевр даже из самых простейших и незатейливых ингредиентов.

Яблочные начинки для взрослых и детей

Самой востребованной фирменной начинкой, которая содержит в своем составе натуральные яблоки, в Андреевской кондитерской мастерской, считается вкусовой пакет под названием «Яблочный бриз». Именно здесь нашим технологам удалось, как нельзя лучше подчеркнуть все неоспоримые кулинарные достоинства этого великолепного и всенародно любимого фрукта. Именно этот вкус позиционируется у нас, как универсальный, т.е. он одинаково популярен, как у маленьких детей, так и у взрослых. Если, допустим, вы хотите заказать торт для мужчины, то, вне всякого сомнения, можете смело обратить свое внимание как раз на этот вариант аппетитного десерта. К огромной радости дорогого именинника, на вашем праздничном столе, окажется нежнейший ананасовый мусс с натуральным яблоком и хрустящим трюфелем, прослоенный легким кефирным бисквитом. Невероятно вкусное и освежающее (после обильных жирных закусок) изысканное лакомство.