Суфлейно-бисквитный торт - великолепное суфле (знакомое всем с детства «Птичье молоко»), прослоенное нежным кефирным бисквитом. В суфле замешаны кусочки персика и ананаса, либо коктейльной черешни – это условие обязательно для всех классических суфлейных тортов, выпускаемых Андреевской кондитерской мастерской. Украшается все это сладкое волшебство, как правило, легким белковым кремом или взбитыми сливками.